olio-extravergine-cultivar-olio-costa
olio costa-cultivar-etichetta rossa-olio extravergine oliva

Cultivar Mosto

8.45 

1 bottiglia da 0,50 L

Olio ottenuto dalla naturale molitura a freddo di olive italiane, lasciato decantare e travasato tre volte per mantenere la fragranza e il gusto deciso che contraddistingue questo olio di colore opalescente, in eleganti confezioni da 1/2 litro fasciate a mano in carta stagnola color oro, ideale per l’alta ristorazione.

caratteristiche olio extravergine di oliva cultivar mosto italiano Costaolio extravergine di oliva cento per cento italiano

Cultivar Mosto

Cultivar Mosto: olio ottenuto dalla naturale molitura a freddo di olive italiane coltivate ad altitudini superiori ai 500 mt s.l.m.

In eleganti confezioni fasciate a mano in carta stagnola. Ideale per l’alta ristorazione nelle versioni “Mosto” e “Filtrato”.

E’ uno degli indici della particolare attenzione e cura da parte del produttore per il processo di estrazione dell’olio dal frutto.
Con la spremitura a freddo si privilegia la qualità rispetto alla quantità dell’olio ottenibile, preservando tutte le caratteristiche chimiche (acidità, perossidi, polifenoli) che con altre modalità di spremitura vanno perdute a causa dell’aumento di temperatura e dei tempi di gramolazione.

La spremitura a freddo permette di mantenere inalterato il profilo organolettico dell’olio, preservando il fruttato e i profumi vegetali che svaniscono progressivamente con l’aumentare della temperatura.

Scopri gli extravergine Costa spremuti a freddo