Il nostro lavoro

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E’ stata la storia della nostra famiglia a guidarci nella scelta di continuare a lavorare nel mondo dell’olio. Mio fratello Pio ed io, Eugenio, abbiamo sentito di voler dare valore al nostro passato. La passione ha fatto il resto.E’ dall’olio che inizia a metà ‘800 l’avventura imprenditoriale di una delle famiglie genovesi più note: i Costa.

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La nostra famiglia, i Costa, lavora da 150 anni per selezionare i campi, l’esposizione, il microclima e la terra sulla quale crescono gli alberi con le olive più succose e portare sulla vostra tavola la migliore selezione di extravergine italiani per gusto e proprietà nutritive.

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La scelta Olio Costa è quella di non avere uliveti di proprietà perchè vogliamo mantenere, annata dopo annata, raccolto dopo raccolto, la facoltà di selezionare il meglio per il nostro olio.

I riconoscimenti professionali di categoria e i premi vinti con i nostri extravergine testimoniano proprio la tensione costante verso la qualità rafforzata dalla scelta di selezionare solo olive al 100% italiane per i nostri olii extravergine.

Molti conoscono le navi da crociera Costa, ma pochi sanno che quella compagnia è nata per supportare i successi dall’attività commerciale dell’olio di oliva, iniziata già nel 1860.

Nel 1990 mio fratello Pio ed io abbiamo fondato la Lorenzo Costa fu Eugenio per dare continuazione all’attività originaria della nostra famiglia e portare sulle tavole una linea di prodotti pensata per soddisfare clienti di un mercato evoluto, raffinato ed attento alla qualità.

Visitando il nostro sito scoprirete le varietà dei nostri olii dal Mosto al D.O.P. Ligure, al Biologico  affiancati da una selezione di prodotti della tradizione alimentare italiana, che sappiano trarre vantaggio dal loro affiancarsi e sposarsi all’olio di qualità: il Tonno in Filetti, i Funghi, i Carciofi, le Salse, l’Aceto Balsamico di Modena.

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Per selezionare personalmente la qualità dei nostri prodotti siamo entrambi Assaggiatori Professionisti O.N.A.O.O., l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva. Possiamo così rivolgerci direttamente alla produzione e valutare tutte le caratteristiche ed avere olii con le qualità di acidità, gusto, fragranza ottenibili solo dalla prima spremitura a freddo di selezionate olive italiane.

Aver vinto la medaglia d’oro per la qualità per i cinque anni nei quali abbiamo partecipato, 2002, 2003, 2004, 2006 e 2008, al concorso mondiale L.A. County Fair Olive Oil Competition di Los Angeles U.S.A. è per noi motivo d’orgoglio e la misura della qualità che portiamo sulle vostre tavole.

La scelta di commercializzare il nostro olio extra vergine attraverso vendita diretta e on-line, con questo sito, è una scelta di trasparenza verso i nostri clienti, per garantire in prima persona la qualità e la genuinità dei nostri prodotti, per raggiungere tutto il territorio nazionale.

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